很多从小生活在南方的朋友，基本上很少接触到面食，所以在大多数人眼里感觉北方的面食做得非常的粗糙，不如南方的小菜做得精致。其实这样想，你就大错特错了，如果你吃过这5碗经典的面条，不爱吃面的你也会留下口水，我们一起来看看都有哪些好吃的面食吧！

很多人看到卤面，就会联想到是不是浇上卤汁的面条呢？其实，卤面还真不是这样的，为什么要叫卤面为金丝面条呢？因为做法讲究的卤面，都是用最细的面条，蒸出来的，蒸好的卤面条，色泽金黄，看起来真的跟金丝一样。所以很多地方，也喜欢叫卤面为蒸面条。卤面的做法，就是先把面条蒸熟，然后用炒好的豆角肉丝菜拌匀，在上锅蒸透就可以了。吃卤面的时候一定要配上一碗鸡蛋酸汤，吃的美美的！

作为吃面大省的河南地区，人们经常吃的中午饭要数捞面条了，捞面条究竟有多好吃，端着碗光闻一闻上边浇的蒜汁的香味，就能让你口水直流，吃上一口，用河南话说，那是真得劲儿！河南的捞面条用的面条，通常都是用自己家里种的麦子磨出来的面，而且是纯手用擀出来的面条，所以面条吃起来十分的筋道，而且特别的香！捞面条的浇头也是根据季节的变化，时令蔬菜即可，没什么大的讲究，但是一定要浇上两勺子蒜汁，配点十香菜才够味儿！

绿豆杂面条，这个应该很多人都吃过，其实味道跟小吃摊上的山野菜杂面条挺像的，只是做法可能略微不同。杂面条用的面一般是绿豆、黄豆、黑豆等多种豆子混合磨出来的豆面，然后再配合一定的白面擀出来的面条，绿豆杂面条一般都是用来做汤面，配点自己家里晒得干菜，做出来的汤面汤浓面香，非常好吃，配上几瓣大蒜，小季自己能吃上三大碗没啥问题！

作为爱吃面的小吃货，小季一直非常崇拜山西的刀削面，一大团的面块，用一把小刀，不一会的功夫就能削出一大锅的面条，没有点功夫真是做不到。小季吃过不少的刀削面，感觉山西刀削面最大的特点就是在面上，面条吃起来非常的筋道，但是又不会感觉不熟或者太硬，最主要的是吃法很多，汤面、炒面、油泼面、凉拌面，刀削面都可以胜任，大家喜欢吃哪一种呢？

方便面的问世，打破了很多人不喜欢吃面的局面，无论是南方还是北方，国内还是国外，到处都可以见到方便面的身影，很多人喜欢把方便面泡着吃，其实有点暴殄天物了。方便面的最佳吃法其实还是炒着吃，不用里边的任何调料，自己弄个鸡蛋，弄点青菜简单炒炒就特别好吃，不知道你是不是喜欢吃炒方便面呢？